Gurabije sa jabukama / elmayi kurabiye

Pre jedno tri godine (valjda?!) gledala sam svoju prvu tursku seriju, hehehehe, kao "učim turski, mora seeee". Ajd' što je glumac bio lep (joj, baš lep!) nego što je ona njegova mučenica non-stop pravila limonu kurabiye, jedino što je, valjda, znala da umesi, pa udri u svakoj drugoj epizodi limonu kurabiye, pa kurabiye, pomislio bi čovek ko zna šta pravi, teško, komplikovano, a ono ustvari  gurabije sa maslacem! Kod nas je uobičajno da se gurabije prave sa mašću i orasima, a vidi vraga, ja ih pravila punjene jabukama. I baš su fine! Jedino što sam podlegla belosvetskim božićnim trendovima, pa sam ih, umesto kao loptice, pravila kao šišarke (vala, ako išta liče!), štono bi babe rekle "izvodila besne gliste", zato vi ne morate da se mučite, tu sam ja da vam kažem šta i kako sebi da olakšate život, ne budite budala kao ja! 

Potrebno je: 

125 g omekšalog maslaca

2 kašike jogurta

90 g ulja (to mu dođe 1 dl pa vam volja čime ćete da ga merite)

1 jaje

80 g prah šećera

1 kesica vanil šećera (10 g)

1 kesica praška za pecivo (10 g)

oko 400 g mekog, belog brašna

Za fil: 

4 jabuke, kiselije

3 kašike šećera

1 kašika ulja

cimet

2-3 kašike oraha (nije obavezno) 

Za posipanje:

prah šećer, mada su sasvim dovoljno slatke i bez njega