Mak kocke

Sto puta sam to rekla, ali opet ću ponoviti - mnogo volim ove kolače "smuti pa prospi"! Nikad ne koštaju puno, isprlja se tek jedna posuda, a dobije se izdašna količina kolača. I još nešto - sutradan je bio još bolji!

Nešto slično na blogu već postoji, pa, ako vas interesuje, bacite pogled i na ovaj recept: 

- Kolač s makom 

Potrebno je:
4 jajeta
250 g šećera
2 kesice vanil šećera

350 g jogurta

180 g ulja 
4 kašike prezli
2 kašike ruma
1 pakovanje (10 g) praška za pecivo 
150 g mekog belog brašna

200 g mlevenog maka

Za glazuru:
2-3 kašike džema od pomorandže (ili nekog drugog, po izboru)
+
150 g čokolade
150 ml mlečne slatke pavlake sa 36% mm

Pre nego što krenete s mućenjem, dodala bih samo napomenu: količine tečnih sastojaka takođe su date u gramima umesto u mililitrima. To mi olakšava život jer, kako šta treba da dodam, tako vanglicu stavim na vagu, direktno dodam potrebnu količinu sastojka u testo, i nastavim s mućenjem do sledeće stavke. Time automatski smanjujem količinu zaprljanih sudova. 

Rernu uključite da se zagreje na 180°C. Pleh dimenzije 25x35 cm obložiti papirom za pečenje. 

Prvo dobro umutiti cela jaja sa šećerom i vanil šećerom. Nek smesa pobeli i postane čvrsta. U to dodati rum, jogurt i ulje, stalno muteći. Na kraju umešati brašno pomešano sa prezlom i praškom za pecivo i, naravno, mleveni mak. Sve dobro sjediniti. Smesa će delovati malo ređe, ali to je ok. Izručiti je u pleh i peći na 180°C oko 45 minuta, po potrebi prekriti papirom za pečenje da kora odozgo ne bi pregorela. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen. 

Vreo kolač premazati džemom po želji, ja sam koristila onaj od pomorandže koji zaista savršeno pasuje uz mak. Ostaviti da se kolač sasvim ohladi. 

Glazuru možete pripremiti na dva načina: 

- ja sam ovako: u šerpicu sipati 150 ml mlečne slatke pavlake i 150 g izlomljene čokolade. Sve zagrevati na tihoj vatri dok se čokolada sasvim ne otopi. Mešajte da dobijete fin ganaš. Malo ga prohladiti i preliti kolač u plehu. Ostaviti da se stegne pa u frižider na hlađenje. 

- za drugi način samo otopite 150 g čokolade sa 4-5 kašika ulja, izmešajte da se sve lepo sjedini i time preliti kolač. 

Kolač seći na veće kocke, ne sitničariti! Nama je bio fenomenalan uz kašiku kisele pavkale (nezaslađene) i uz dodatak tek još malo džema od pomorandže. Preporučujem da probate jer pavlaka i ovaj džem - to vam je kao da jedete Cmok! Već sam se naoštrila da sledeći vikend bude neki jednostavni rolat baš sa ovim sastojcima  😊👍.

©Copyright by Vikend Kuvarica 2016-2025. Sve fotografije i tekstualni sadržaj na ovom blogu delo su autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.