Svinjski but iz rerne

Ako tražite jednostavan recept za but iz rerne, šta da vam kažem, na pravom ste mestu! Jeste da je potrebno vremena da se ispeče, ali je krajnji rezultat meso koje je savršeno sočno, mirisno i lepi se za prste! Ujedno, ovo je moja preporuka za predstojeći Uskrs. 

Potrebno je (za 6 osoba)
svinjski but u komadu, težine od 2,5-3 kg
so, biber
4-5 čenova belog luka, sitno seckan ili protisnut kroz presu
maslinovo ulje ili mast (kod mene maslinovo)
2-3 grančice ruzmarina
2,5-3 dl piva

Lovačke šnicle

İma jako puno varijanti za lovačke šnicle a razlika je uglavnom u sosu u kojem se ukrčkaju. Neko ostavi sos sasvim beo, neko dodaje začine koji mu daju boju, ali osnova je uvek ista: belo vino, luk, beli luk i pečurke. Sve ostalo je stvar ukusa. 

Potrebno je (za 4 osobe):
8 tanjih šnicli od buta (svinjske ili još bolje juneće)
so, biber, senf
brašno
ulje ili mast (bolje mast)

Sos:
1 krupnija glavica crnog luka
3-4 čena belog luka
2 dl belog vina
400 g šampinjona
1 šargarepa
komad celera (koren)
1 paškanat
1 koren peršuna
3 kašike paradajz pirea
so, biber, domaći začin, aleva paprika, lovorov list