Žuti kolač s voćem

Krenem ti tako ja da pravim ovaj kolač,koji usput budi rečeno nisam pravila jedno sto godina, okrenem onu moju prepotopsku svesku s receptima, izvadim sve što mi treba, pa reko' ajd i da premerim sve. Prvo šećer, recept kaže tri šolje. Turim vanglicu na vagicu, uspem 3 šolje šećera i - stanem. Pogledam ponovo u recept jer mi nemoguće da u kolač ide okruglo po kile šećera, pa nije baklava, majku mu! U receptu i dalje stoji 3 šolje, ništa se tu nije promenilo... Nemoguće... Ajd da prelistam svesku još malo, možda ima još neki za isti kolač, i eto ga - kolač s višnjama, baba Rusa. Bravo ti ga mala, taj kolač jela sto puta, znači recept bez greške. Pa ponovo meri šećer, sad šoljicom za kafu, jer tako baba Rusa rekla, 4 komada, opet sve izgura na 500 g šećera, ali brašno Radovane, brašna ide skoro kilo! Tu već popizdim, pozovem moju Živanku, zna žena kako se pravi kolač, ona: "Ja sam to zadnji put pravila bog te zna kad, gde se sećam čime sam merila!" Ne bila ti ja od tvrdoglavih Krstivojevića, ima da ga napravim po svom, izem vam šolje, čaše, šoljice i fildžane, sve more u grame i šlus!!! 

I šta da vam kažem, to je to: 

Potrebno je: 
5 jaja
300 g šećera
1 vanil šećer
300 ml ulja
300 ml jogurta
500 g brašna
1 prašak za pecivo
korica od jednog limuna
voće po želji (ovaj put kajsije i višnje), otprilike 600-700 g

Rernu zagrejati na 180C. Moj pleh je bio 30x25 cm, kolač bude malo deblji, a vi možete koristiti i malo veći pleh. Pleh obložiti papirom za pečenje.

Umutiti cela jaja sa šećerom, nek se šećer potpuno rastopi a jaja pobele. Dodati vanil šećer a zatim, jedno za drugim i ostale sastojke, ulje, jogurt, sitno rendanu koricu limuna i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umutiti da se sve lepo izjednači i sipati u pleh. 

Odozgo poređati voće po želji, ja sam stavljala seckane kajsije (mada mogu i polutke) i višnje. 

Kolač peći jedno 40-45 minuta na 180C, treba lepo da porumeni, a sasvim sigurno je pečen kada čačkalicu zabodete u sredinu a ona izađe suva, bez zalepljenog testa. 

Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, seći na kocke i, pred služenje, posuti ga prah šećerom i vanilom. Nije da mu treba još šećera, već lepše izgleda.

 

Od istog testa možete praviti i mafine s voćem a možete i kuglof. Šta vam volja. Jedino što bih ja u kuglof narokala voća i na dno, i u sredinu, a i po vrhu, od viška glava ne boli! 

P.S. Ako se pitate kako sam ranije pravila taj isti kolač po tim istim starim receptima a da nisu u pitanju sulude količine šećera i brašna, odmah ću vam reći: tek mnogo kasnije setila sam se da su se ranije za taj tip kolača uvek koristile one male, starinske šoljice za kafu, mislim da su od 100 ml, one koje ja već dvadeset godina nemam... 

Ili sam ih zaturila negde u garaži, ali ko će to još da traži...  

©Copyright by 

Vikend Kuvarica 2016-2026. Sve fotografije i tekstualni sadržaj na ovom blogu delo su autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.