Mislim da bi mnogo prikladniji naziv za ovu tortu bio Čokoladna smrt, jer je upravo takva - smrtonosna! Nije da je previše slatka, što je neverovatno s obzirom na količinu šećera i čokolade, jednostavno je samo izuzetno kalorična - jedno malo parče je više nego dovoljno da podmirite PMS vapaj za čokoladom i svoje potrebe za slatkim za ceo dan! Recept sam još poodavno sačuvala sa IG i, s obzirom da torte ne pravim tako često, rešila da baš ona bude ta koja će nam ulepšati Božić. Uz, naravno, neke male izmene. Još jedna dobra stvar kod ove torte je i činjenica da nema malterisanja, ukrašavanja, cvrckanja, ja sam stavljala samo zlatne listiće, a vi je možete ostaviti i sasvim golu, ili jednostavno u svako parče zabosti pola karamel bombone i da opet izgleda reprezentativno. Za odbaciti nije ni činjenica da se napravi brzo, da nije zahtevna i da je mogu napraviti i početnici!
Potrebno je, za brauni koru (kalup prečnika 24 cm):
180 g crne čokolade
90 g maslaca
3 jajeta
270 g šećera
30 ml jake crne kafe
45 g brašna
15 g kakaoa
prstohvat soli
Karamel fil:
270 ml slatke pavlake (mlečne, sa 36% mm)
270 g šećera
90g maslaca
100 g mlečne čokolade
prstohvat soli
Čokoladni ganaš:
120 ml slatke pavlake (mlečne, sa 36% mm)
200 g mlečne čokolade
